રેફ્રિજરેશન ટેકનોલોજી અને ગુણવત્તા જરૂરિયાતો:
૧- વેરહાઉસની તૈયારી
સંગ્રહ પહેલાં વેરહાઉસને સમયસર જંતુરહિત અને વેન્ટિલેટેડ કરવામાં આવે છે.
૨- વેરહાઉસમાં પ્રવેશ કરતી વખતે વેરહાઉસનું તાપમાન અગાઉથી ૦-૨C સુધી ઘટાડી દેવું જોઈએ.
૩- આવનારા વોલ્યુમ
૪- વિવિધ પેકેજિંગ કન્ટેનર અનુસાર સ્થાન, સ્ટેકીંગ ફોર્મ અને ઊંચાઈને વાજબી રીતે ગોઠવો. કાર્ગો સ્ટેક્સની ગોઠવણી, દિશા અને ક્લિયરન્સ વેરહાઉસમાં હવાના પરિભ્રમણની દિશા સાથે સુસંગત હોવું જોઈએ.
૫- વેરહાઉસ, સ્ટેક્સ અને સ્ટેકીંગ સ્તરની વિવિધતા અનુસાર, માલના હવા પરિભ્રમણ અને ઠંડકને સરળ બનાવવા માટે, અસરકારક જગ્યાની સંગ્રહ ઘનતા પ્રતિ ઘન મીટર ૨૫૦ કિલોથી વધુ ન હોવી જોઈએ, અને બોક્સ પેકિંગ માટે પેલેટ્સના સ્ટેકીંગમાં ૧૦%-૨૦% સંગ્રહ ક્ષમતા વધારવાની મંજૂરી છે.
6-નિરીક્ષણ, ઇન્વેન્ટરી અને વ્યવસ્થાપનને સરળ બનાવવા માટે, સ્ટેક ખૂબ મોટો ન હોવો જોઈએ, અને વેરહાઉસ ભરાઈ ગયા પછી સ્ટોરેજનું લેબલ અને પ્લેન મેપ સમયસર ભરવા જોઈએ.
૭-પૂર્વ-ઠંડુ કર્યા પછી સફરજનનો સંગ્રહ યોગ્ય તાપમાન સાથે નવા સંગ્રહ વાતાવરણમાં ઝડપથી પ્રવેશવા માટે અનુકૂળ છે. સંગ્રહ સમયગાળા દરમિયાન, વેરહાઉસના તાપમાનમાં શક્ય તેટલું વધઘટ ટાળવું જોઈએ. વેરહાઉસ ભરાઈ ગયા પછી, વેરહાઉસનું તાપમાન ૪૮ કલાકની અંદર ટેકનિકલ સ્પષ્ટીકરણ સ્થિતિમાં પ્રવેશે તે જરૂરી છે. સફરજનની વિવિધ જાતોના સંગ્રહ માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાન.
૮- તાપમાનનું નિર્ધારણ, વેરહાઉસનું તાપમાન સતત અથવા વચ્ચે-વચ્ચે માપી શકાય છે. તાપમાનનું સતત માપન ડાયરેક્ટ રીડિંગ સાથે રેકોર્ડર વડે કરી શકાય છે, અથવા જ્યારે કોઈ રેકોર્ડર ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યારે મેન્યુઅલી અવલોકન કરી શકાય છે.
9-તાપમાન માપવા માટેના સાધનો, થર્મોમીટરની ચોકસાઈ 0.5c થી વધુ ન હોવી જોઈએ.
10-તાપમાન માપન બિંદુઓની પસંદગી અને રેકોર્ડિંગ
થર્મોમીટર્સ એવી જગ્યાએ મૂકવા જોઈએ જ્યાં તે ઘનીકરણ, અસામાન્ય ડ્રાફ્ટ્સ, કિરણોત્સર્ગ, કંપન અને આંચકાથી મુક્ત હોય. બિંદુઓની સંખ્યા સંગ્રહ ક્ષમતા પર આધાર રાખે છે, એટલે કે, ફળના શરીરનું તાપમાન માપવા માટે બિંદુઓ અને હવાનું તાપમાન માપવા માટે બિંદુઓ છે (જેટનો પ્રારંભિક રીટર્ન પોઇન્ટ શામેલ હોવો જોઈએ). દરેક માપન પછી વિગતવાર રેકોર્ડ બનાવવા જોઈએ.
તાપમાન
થર્મોમીટર નિરીક્ષણ
સચોટ માપન માટે, થર્મોમીટર્સ વર્ષમાં ઓછામાં ઓછા એક વખત માપાંકિત કરવા જોઈએ.
ભેજ
સંગ્રહ દરમિયાન શ્રેષ્ઠ સાપેક્ષ ભેજ 85%-95% છે.
ભેજ માપવા માટેના સાધનને ±5% ની ચોકસાઈની જરૂર હોય છે, અને માપન બિંદુની પસંદગી તાપમાન માપન બિંદુની પસંદગી જેવી જ હોય છે.
હવા પરિભ્રમણ
વેરહાઉસમાં ઠંડક પંખો વેરહાઉસમાં હવાના તાપમાનનું સમાન વિતરણ મહત્તમ કરે, તાપમાન અને સંબંધિત તાપમાનનો અવકાશી તફાવત ઘટાડે અને પેકેજિંગમાંથી સંગ્રહિત ઉત્પાદનોના ચયાપચય દ્વારા ઉત્પાદિત ગેસ અને અસ્થિર પદાર્થોને બહાર કાઢે. કાર્ગો રૂમમાં પવનની ગતિ 0.25-0.5 મીટર/સેકન્ડ છે.
વેન્ટિલેશન
સફરજનની ચયાપચય પ્રવૃત્તિઓને કારણે, હાનિકારક વાયુઓ ઇથિલિન અને અસ્થિર પદાર્થો (ઇથેનોલ, એસીટાલ્ડીહાઇડ, વગેરે) બહાર નીકળી જશે અને એકઠા થશે. તેથી, સંગ્રહના પ્રારંભિક તબક્કામાં, રાત્રે અથવા સવારે જ્યારે તાપમાન ઓછું હોય ત્યારે યોગ્ય વેન્ટિલેશનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ વેરહાઉસમાં તાપમાન અને ભેજમાં મોટા વધઘટને રોકવા માટે તે જરૂરી છે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-૧૪-૨૦૨૨