તાજા રાખવાનો સંગ્રહ એ એક સંગ્રહ પદ્ધતિ છે જે સુક્ષ્મસજીવો અને ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે અને ફળો અને શાકભાજીના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવે છે. ફળો અને શાકભાજીના સંગ્રહ તાપમાન શ્રેણી 0℃~5℃ છે. આધુનિક ફળો અને શાકભાજીના નીચા તાપમાનના સંગ્રહ માટે તાજા રાખવાની ટેકનોલોજી મુખ્ય પદ્ધતિ છે. તાજા રાખવાનો સંગ્રહ રોગકારક જીવાણુઓના હુમલા અને ફળોના સડો દરને ઘટાડી શકે છે, અને ફળોના શ્વસન ચયાપચય પ્રક્રિયાને ધીમી કરીને સડો અટકાવી શકે છે અને સંગ્રહ સમયગાળો લંબાવી શકે છે.
તાજા સંગ્રહ એ એક સંગ્રહ પદ્ધતિ છે જે સુક્ષ્મસજીવો અને ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે અને ફળો અને શાકભાજીના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવે છે. ફળો અને શાકભાજીના સંગ્રહ તાપમાન શ્રેણી 0℃～5℃ છે.
આધુનિક ફળો અને શાકભાજીના નીચા તાપમાને જાળવણી માટે તાજા રાખવાની ટેકનોલોજી મુખ્ય પદ્ધતિ છે.
તાજા સંગ્રહથી ફળોના સડો દર અને રોગકારક જીવાણુઓનો ફેલાવો ઓછો થઈ શકે છે, અને ફળોના શ્વસન ચયાપચયની પ્રક્રિયા પણ ધીમી પડી શકે છે, જેનાથી સડો થતો અટકાવી શકાય છે અને સંગ્રહનો સમયગાળો લંબાય છે.
(1) અદ્યતન ટેકનોલોજી:
કૈરાન શ્રેણીના કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં હિમ-મુક્ત ઝડપી ફ્રીઝિંગ રેફ્રિજરેશનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે બ્રાન્ડ કોમ્પ્રેસર અને રેફ્રિજરેશન એસેસરીઝ, ઓટોમેટિક ડિફ્રોસ્ટિંગ અને માઇક્રોકોમ્પ્યુટર ઇન્ટેલિજન્ટ કંટ્રોલથી સજ્જ છે. રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ ગ્રીન રેફ્રિજરેન્ટનો ઉપયોગ કરે છે, જે 21મી સદીમાં આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે અદ્યતન રેફ્રિજરેશન ટેકનોલોજી છે.
(૨) નવલકથા સામગ્રી:
સ્ટોરેજ બોડી હાર્ડ પોલીયુરેથીન અથવા પોલિસ્ટરીન ફોમ ઇન્સ્યુલેશન સેન્ડવિચ પેનલ્સ અપનાવે છે, જે હાઇ-પ્રેશર ફોમિંગ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને વન-ટાઇમ ઇન્જેક્શન મોલ્ડિંગ દ્વારા મોલ્ડ કરવામાં આવે છે. વપરાશકર્તાઓની વિવિધ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે તેને વિવિધ લંબાઈ અને વિશિષ્ટતાઓમાં બનાવી શકાય છે. તેની લાક્ષણિકતાઓ છે: સારી થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન કામગીરી, હલકું વજન, ઉચ્ચ શક્તિ, કાટ પ્રતિકાર, વૃદ્ધત્વ વિરોધી અને સુંદર દેખાવ.
(૩) તાજા રાખવા માટેના સંગ્રહ પેનલના પ્રકારોમાં શામેલ છે:
રંગીન સ્ટીલ, મીઠું-રાસાયણિક સ્ટીલ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, એમ્બોસ્ડ એલ્યુમિનિયમ, .
(૪) અનુકૂળ સ્થાપન અને વિસર્જન:
ફ્રેશ-કીપિંગ સ્ટોરેજના બધા પેનલ એકીકૃત મોલ્ડ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને આંતરિક અંતર્મુખ અને બહિર્મુખ ખાંચો દ્વારા જોડાયેલા હોય છે. તે ઇન્સ્ટોલ કરવા, ડિસએસેમ્બલ કરવા અને પરિવહન કરવા માટે સરળ છે, અને ઇન્સ્ટોલેશનનો સમયગાળો ટૂંકો છે. નાના અને મધ્યમ કદના કોલ્ડ સ્ટોરેજને 2-5 દિવસમાં ઉપયોગ માટે પહોંચાડી શકાય છે. સ્ટોરેજ બોડીને વપરાશકર્તાની જરૂરિયાતો અનુસાર જોડી, વિભાજીત, મોટું અથવા ઘટાડી શકાય છે.
(5) વ્યાપકપણે લાગુ:
તાજા રાખવાના વેરહાઉસનું તાપમાન +15℃～+8℃, +8℃～+2℃ અને +5℃～-5℃ છે. તે વિવિધ વપરાશકર્તાઓની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે એક વેરહાઉસમાં બેવડા અથવા બહુવિધ તાપમાન પણ અનુભવી શકે છે.
મોટા, મધ્યમ અને નાના કોલ્ડ સ્ટોરેજની પસંદગી
૧. ઠંડક ખંડ:
તેનો ઉપયોગ સામાન્ય તાપમાનના ખોરાકને ઠંડુ કરવા અથવા પ્રી-કૂલ કરવા માટે થાય છે જે રેફ્રિજરેટેડ હોય છે અથવા ફ્રીઝિંગ પહેલાં પ્રી-કૂલ કરવાની જરૂર હોય છે (સેકન્ડરી ફ્રીઝિંગ પ્રક્રિયાના ઉપયોગનો ઉલ્લેખ કરે છે). પ્રોસેસિંગ ચક્ર સામાન્ય રીતે 12 થી 24 કલાકનું હોય છે, અને પ્રી-કૂલિંગ પછી ઉત્પાદનનું તાપમાન સામાન્ય રીતે 4°C હોય છે.
2. ફ્રીઝિંગ રૂમ:
તેનો ઉપયોગ એવા ખોરાક માટે થાય છે જેને સ્થિર કરવાની જરૂર હોય છે, અને તે ઝડપથી સામાન્ય તાપમાન અથવા ઠંડકની સ્થિતિમાંથી -15°C અથવા 18°C સુધી ઘટી જાય છે. પ્રક્રિયા ચક્ર સામાન્ય રીતે 24 કલાકનું હોય છે.
૩. ઠંડુ કરેલ માલ માટે રેફ્રિજરેટેડ રૂમ:
તેને ઉચ્ચ-તાપમાન તાજા રાખવાનું વેરહાઉસ પણ કહેવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે તાજા ઈંડા, ફળો, શાકભાજી અને અન્ય ખોરાક સંગ્રહિત કરવા માટે થાય છે.
૪. સ્થિર માલ માટે રેફ્રિજરેટેડ રૂમ:
તેને નીચા તાપમાનવાળા કોલ્ડ સ્ટોરેજ પણ કહેવામાં આવે છે, જેમાં મુખ્યત્વે ફ્રોઝન પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, જેમ કે ફ્રોઝન માંસ, ફ્રોઝન ફળો અને શાકભાજી, ફ્રોઝન માછલી વગેરેનો સંગ્રહ કરવામાં આવે છે.
૫. બરફ સંગ્રહ:
તેને બરફ સંગ્રહ ખંડ પણ કહેવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ બરફની માંગની ટોચની મોસમ અને અપૂરતી બરફ બનાવવાની ક્ષમતા વચ્ચેના વિરોધાભાસને ઉકેલવા માટે કૃત્રિમ બરફ સંગ્રહ કરવા માટે થાય છે.
ઠંડા ખંડનું તાપમાન અને સંબંધિત ભેજ વિવિધ પ્રકારના ખોરાકની ઠંડા પ્રક્રિયા અથવા રેફ્રિજરેશન પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતો અનુસાર નક્કી થવો જોઈએ;
જો તમને કોલ્ડ સ્ટોરેજ ડિઝાઇન, બાંધકામ, પસંદગી અને વેચાણ પછીની સેવા વિશે કોઈ પ્રશ્નો હોય, તો કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરવા માટે નિઃસંકોચ રહો.
ગુઆંગસી કુલર રેફ્રિજરેશન ઇક્વિપમેન્ટ કંપની લિમિટેડ
Email:karen@coolerfreezerunit.com
વોટ્સએપ/ટેલિફોન:+8613367611012
પોસ્ટ સમય: નવેમ્બર-૦૮-૨૦૨૪